無色針狀六方晶系結晶。可溶于水，不溶于有機溶劑；相對密度1.62（20攝氏度）；溶點73.3-76.7攝氏度（分解）；在干燥空氣中風化，100攝氏度時即失去十二個結晶水而成無水物（Na 3 PO 4 ） 。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的浸蝕作用。
應用與用途：
1、作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。
用作洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業用作助熔劑、脫色劑。制革業中用作生皮去脂劑和脫膠劑。
2、用作軟水劑和洗滌劑、鍋爐除垢劑、金屬防銹劑、印染固色劑、搪瓷生產助熔劑和脫色劑、制革去脂劑和脫膠劑等用作分析試劑、軟水劑及金屬清洗劑用作軟水劑、鍋爐清潔劑、金屬防銹劑以及用于造紙、制革、照相等。
在化工、紡織、印染、造紙、發電等行業中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業用作化學去油、去污，用作照相顯影溶液中的優良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。
